黃士懿(Huang, Shih-Yi) 教授

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sihuang@tmu.edu.tw
現   職
代謝與肥胖科學研究所 所長
保健營養學系 教授

學經歷

學 歷

畢業學校與學位[修業時間]
美國羅德島大學食品科學類 博士
1991/09/01~1995/05/01
美國羅德島大學食品科學類 碩士
1989/09/01~1991/08/01
私立臺北醫學院保健營養學系 學士
1981/09/01~1985/06/01

本校學術經歷

任職單位與職稱[起迄時間]
保健營養學系教授
2019/08/01~
代謝與肥胖科學研究所教授
2018/03/01~2019/07/31
保健營養學系教授
2016/08/01~2018/02/28
保健營養學系教授
2005/02/01~2016/07/31
保健營養學系副教授
2004/08/18~2005/01/31
保健營養學研究所副教授
1998/08/01~2004/08/17
保健營養學研究所副教授
1996/08/01~1998/07/31

本校兼職教學行政經歷

服務單位與職稱[起迄時間]
代謝與肥胖科學研究所教授
2019/08/01 ~
保健營養學系教授
2018/03/01 ~ 2019/07/31
代謝與肥胖科學研究所所長
2017/08/01 ~
代謝與肥胖科學研究所教授
2017/06/01 ~ 2018/02/28
代謝與肥胖科學研究所籌備處主任
2016/09/09 ~ 2017/07/31
公共衛生暨營養學院副院長
2013/08/01 ~ 2014/07/31
教師發展中心(舊)副主任
2013/01/01 ~ 2013/07/31
教務處教務長
2011/10/01 ~ 2013/07/31
教務處副教務長
2011/02/01 ~ 2011/09/30
圖書館館長
2009/02/01 ~ 2011/01/31
保健營養學研究所所長
2002/08/01 ~ 2004/08/18
保健營養學系主任
2002/08/01 ~ 2009/07/31
保健營養技術學系主任
2002/08/01 ~ 2009/07/31

其它經歷

任職單位與職稱[起迄時間]
中國化學製藥公司研究員
1995/09/25~1998/07/25

專長與研究領域

學門領域
保健營養
精神科
食品及農化
學術專長
精神疾病動物模式

論文著作

清冊下載


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98. 2000 蘇冠賓、李信謙、潘建志、黃士懿. 血中脂肪組成比例與精神疾病有關嗎? . 台灣精神醫學 .2000 ;(14):77-79

99. 2000 Su KP,Huang SY,Shen WW. Are n-3 Fatty acids Benefical in Depression but Not Mania? . Archives of General Psychiatry .2000 ;(57):715-717

100. 1997 Huang SI, Caldwell MJ and Simpson KL. Urinary riboflavin determination by C18 reversed-phase open-column chromatography. . Methods in Enzymology .1997 ;(280):343-351


1. 2010 Chiu CC,Stewart R,Huang SY. Latest findings of omega-3 long chain-polyunsaturated fatty acids: from molecular mechanisms to new applications in health a . The role of n-3 long chain polyunsaturated fatty acids in cognitive function .2010

2. 2003 Su KP, Shen WW and Huang SY. The Use of Omega-3 Fatty Acids for the Management of Depression and Psychosis during Pregnancy and Breast-feeding Chapter 29 . Phospholipid Spectrum Disorder in Psychiatry, 2nd edtion .2003

研究計畫

計畫名稱
108 n-3多元不飽和脂肪酸對宿主腸道菌相之影響—以憂鬱症為例(3/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
108 青少年期慢性睡眠剝奪對認知、情緒與壓力調適功能之影響:動物模式與人類世代之整合研究-探討青少年期慢性睡眠剝奪對壓力調適功能之影響--以腸腦軸線功能變化為例(1/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
108 n-3多元不飽和脂肪酸對宿主腸道菌相之影響—以憂鬱症為例
補助單位

計畫名稱
107 n-3多元不飽和脂肪酸對宿主腸道菌相之影響—以憂鬱症為例(2/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
107 n-3多元不飽和脂肪酸對宿主腸道菌相之影響—以憂鬱症為例
補助單位
科技部

計畫名稱
106 退黑激素受體致效劑及omega-3多元不飽和脂肪酸對節律調節及神經保護的作用:從細胞實驗、動物模型到臨床研究之探討
補助單位
科技部

計畫名稱
106 n-3多元不飽和脂肪酸對宿主腸道菌相之影響—以憂鬱症為例(1/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
106 n-3多元不飽和脂肪酸對宿主腸道菌相之影響—以憂鬱症為例
補助單位
科技部

計畫名稱
105 Omega-3 fatty acids在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關係來探討EPA及DHA的神經效應(3/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
105 Omega-3 fatty acids在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關係來探討EPA及DHA的神經效應(3/3)
補助單位

計畫名稱
105 Omega-3 fatty acids在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關係來探討EPA及DHA的神經效應
補助單位
科技部

計畫名稱
104 Omega-3 fatty acids在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關係來探討EPA及DHA的神經效應(2/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
104 Omega-3 fatty acids在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關係來探討EPA及DHA的神經效應(2/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
104 「Omega-3 fatty acids在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、
補助單位
科技部

計畫名稱
103 OMEGA-3 FATTY ACIDS在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關系來探討EPA及DHA的神經效應(1/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
103 Omega-3 fatty acids在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關係來探討EPA及DHA的神經效應(1/3)
補助單位
科技部

計畫名稱
103 OMEGA-3 FATTY ACIDS在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關系來探討EPA及DHA的神經效應(1/3)-博士後研究員-呂婉榕
補助單位
科技部

計畫名稱
103 OMEGA-3 FATTY ACIDS在憂鬱症治療的機制:由慢性壓力反應、神經新生和發炎的關係來探討EPA及DHA的神經效應
補助單位
科技部

計畫名稱
103 蝦紅素對改善最終糖化蛋白功能之探討
補助單位
科技部

計畫名稱
103 104年5月14日至104年5月18日赴日本橫濱(YOKOHAMA)參加第12屆亞洲營養年會-梁安
補助單位
科技部

計畫名稱
103 104年5月14日至104年5月18日赴日本橫濱(YOKOHAMA)參加2015年亞洲營養年會-郭育儒
補助單位
科技部

計畫名稱
103 104年5月14日至104年5月18日赴日本橫濱(YOKOHAMA)參加2015年亞洲營養年會-高君蓉
補助單位
科技部

計畫名稱
103 N-3 脂肪酸對抗憂鬱與認知功能改善之效能評估與機制探討 -- 以新陳代謝症候群為例(2/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
102 N-3多元不飽和脂肪酸改善干擾素誘發憂鬱症之生物機轉(2/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
102 N-3 脂肪酸對抗憂鬱與認知功能改善之效能評估與機制探討 -- 以新陳代謝症候群為例(1/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
102 N-3多元不飽和脂肪酸改善干擾素誘發憂鬱症之生物機轉(2/2)
補助單位
科技部

計畫名稱
102 N-3脂肪酸對抗憂鬱與認知功能改善之效能評估與機制探討--以新陳代謝症候群為例(1/2)
補助單位
科技部

計畫名稱
102 N-3脂肪酸對抗憂鬱與認知功能改善之效能評估與機制探討-以新陳代謝症候群為例(2/2)
補助單位
科技部

計畫名稱
102 N-3多元不飽和脂肪酸改善干擾素誘發憂鬱症之生物機轉-博士後研究-呂婉榕
補助單位
科技部

計畫名稱
102 SPIRULINA PACIFICA R ﹝海力寶﹞健康食品之護肝功能評估研究計畫
補助單位
亞博實業股份有限公司

計畫名稱
101 青茵荋生物科技股份有限公司紅麴產品規字號申請研究計劃
補助單位
云丰生技醫藥股份有限公司

計畫名稱
101 N-3多元不飽和脂肪酸改善干擾素誘發憂鬱症之生物機轉(1/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
100 100年度強化臺灣特色之人文藝術及社會科學之基礎應用人才培育中程計畫─全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫
補助單位
教育部

計畫名稱
100 脂肪酸代謝酵素之基因多型性與老年憂鬱與認知障礙之探討
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
100 從脂肪酸代謝酵素PLA2及COX2之基因多形性及基因表現探討 n-3 不飽和脂肪酸在憂鬱症之重要性
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
99 泰山大麥片降低心血管疾病之功效評估(動物試驗)
補助單位
泰山企業股份有限公司

計畫名稱
99 從脂肪酸代謝酵素PLA2及COX2之基因多形性及基因表現探討 n-3 不飽和脂肪酸在憂鬱症之重要性
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
98 肥胖型與非肥胖型多囊性卵巢症候群患者荷爾蒙與脂肪代謝之差異性探討
補助單位
台北市立萬芳醫院委託財團法人私立臺北醫學大學辦理

計畫名稱
98 從脂肪酸代謝酵素PLA2及COX2之基因多形性及基因表現探討 n-3 不飽和脂肪酸在憂鬱症之重要性
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
98 莓果多酚萃取物對幽門螺旋桿菌的抑制和根除率之影響
補助單位
新光醫療財團法人新光吳火獅紀念醫院

計畫名稱
97 n-3脂肪酸對改善老化認知與憂鬱情境之差異性研究
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
96 n-3脂肪酸對改善老化認知與憂鬱情境之差異性研究(1-2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
95 非傳統性食品安全性評估研究
補助單位
行政院衛生署

計畫名稱
95 添加脂肪酸、鋅和高蛋白飲食對生產前後生理壓力下類似憂鬱行為大鼠之影響與生理生化機制探討
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
95 憂鬱症患者鋅的營養狀態及血液n-3 多元不飽和脂肪酸與憂鬱嚴重程度之相關性探討
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
95 新穎性食品原料管理制度之研究
補助單位
行政院衛生署

計畫名稱
94 可應用於醫學的肺癌與口腔癌相關抗原的選殖
補助單位
臺北醫學大學附設醫院

計畫名稱
94 長期酒精攝取對大白鼠腦部神經傳導受體GABAAR、NMDAR與含硫胺基酸代謝作用之相關性研究-牛磺酸於酒精戒斷的臨床意義
補助單位
台北市立萬芳醫院委託財團法人私立臺北醫學大學辦理

計畫名稱
94 長期酒精攝取對大白鼠腦部神經傳導受體GABAAR、NMDAR與含硫胺基酸代謝作用之相關性研究---牛磺酸於酒精戒斷的臨床意義(2/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
93 長期酒精攝取對大白鼠腦部神經傳導受體GABAAR、NMDAR與含硫胺基酸代謝作用之相關性研究---牛磺酸於酒精戒斷的臨床意義(1/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
93 砷誘發活性氧物種對血管致粥瘤性機轉及基因多形性之探討--砷化合物對嚙齒類動物與肝細胞株氧化機制之探討(2/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
93 94年度天然物添加於食品中之安全性評估
補助單位
行政院衛生署

計畫名稱
92 93年度天然物添加於食品中之安全性評估
補助單位
行政院衛生署

計畫名稱
92 高糖環境下維生素E對低密度脂蛋白 (LDL) 糖化與氧化機制之探討  
補助單位
台北市立萬芳醫院委託財團法人私立臺北醫學大學辦理

計畫名稱
92 類胡蘿蔔素對抑制口腔黏膜上皮細胞癌化機轉之探討(2/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
92 砷誘發活性氧物種對血管致粥瘤性機轉及基因多形性之探討--砷化合物對嚙齒類動物與肝細胞株氧化機制之探討(1/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
91 天然物添加於食品中之安全性評估
補助單位
行政院衛生署

計畫名稱
91 類胡蘿蔔素對抑制口腔黏膜上皮細胞癌化機轉之探討(1/2)
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
90 補充「賀爾錠21」異黃酮素對骨質疏鬆功能評估
補助單位
嘉新食品化纖股份有限公司

計畫名稱
90 健康食品功能驗證
補助單位
中華生物科技股份有限公司

計畫名稱
90 從飲食攝取、脂肪酸代謝及酵素關點探討憂鬱症與n-3多元不飽和脂肪酸之相關性:台灣地區常模之建立
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
89 嘉新異黃酮素營業配方改善骨質疏鬆與抗氧化之功能試驗
補助單位
嘉新食品化纖股份有限公司

計畫名稱
89 補充維他命E對非依賴型糖尿病患者(NIDDM)體內氧化系統及血液蛋白質糖化之影響及可行性評估
補助單位
行政院國家科學委員會

計畫名稱
88 食用類胡蘿蔔素對倉鼠誘發性口腔癌症預防機制之研究
補助單位
行政院國家科學委員會